Recette Salade de Trévise rouge et Roquefort

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Salade de trévise rouge au Roquefort

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Recette roquefort Vraiment Très Roquefort

Couverts : 4 personnes

Temps : Préparation : 15 min

Saison : Eté


Ingrédients

  • 150 g de Roquefort
  • 125 g de salade trévise rouge
  • 2 poires passe crassane un peu verte
  • 16 cerneaux de noix
  • 20 grains de raisins muscats
  • 1 c. à soupe de vinaigre de xérès
  • 3 c. à soupe d’huile de noix
  • Ciboulette

Recette du Salade de Trévise rouge et Roquefort

Pour la salade de Trévise rouge et Roquefort :

Épluchez et lavez la salade.

Épluchez les poires, émincez-les et arrosez-les aussitôt de jus de citron.

Préparez l’assaisonnement avec le vinaigre et l’huile, poivrez.

Disposez dans le saladier trévise et poires.

Ajoutez le Roquefort coupé en petits morceaux, parsemez de noix, de grains de raisins et de ciboulette.

Versez la vinaigrette, mélangez juste au moment de servir.


Conseils

Côté dégustation, tous les goûts sont dans la nature !
Le Roquefort s’accommode avec brio de toute la palette des vins : vins blancs, vins rouges, vins liquoreux… N’hésitez pas à tenter différents mariages !


Accompagnements

Un Sancerre rouge