Nos actus Roquefort Roquefort


Des moments hauts et forts avec le Roquefort en TV et en radio


Retrouvez votre Roquefort à la télévision en ce moment, sur France Télévision, mais également à radio, sur France Inter, France Bleu, RTL et RTL 2.

L’Appellation d’Origine Roquefort, promue par toute sa filière, parraine les programmes culinaires de la seconde chaîne..

Rendez-vous avec le Roquefort à l ‘occasion des émissions :

  • CHEFS, série de France 2, diffusées les jeudis soirs en début de soirée
  • Les Carnets de Julie, magazine diffusée sur France 3 le samedi vers 17 : 00
  • Les escapades de Petitrenaud sur France 5, le samedi vers 12 : 25 et le dimanche vers midi.
  • Les p’tits plats de Babette sur France Ô, le dimanche vers 11 : 30
  • Les recettes de Babette sur France Ô, du lundi au vendredi à 11 : 30
Vous pourrez également retrouver le Roquefort sur France Inter, France Bleu, RTL et RTL 2  du 22 au 31 déc. 2016.
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Roquefort : grande saveur d’Occitanie


Le Roquefort part à la rencontre des amoureux d’authenticité et de saveurs du terroir en compagnie des fromages AOP et IGP de la nouvelle grande région « Occitanie ».

Rendez-vous à bord du food truck de l’IRQUALIM (Institut de la Qualité Alimentaire) pour déguster le Rocamadour, le Laguiole, la Tomme des Pyrénées, le Pélardon, le Bleu des Causses et le Roquefort. Du 22 sept. au jusqu’à la fin de l’année, le food truck fera escale sur les marchés de 8 villes de la nouvelle grande région. Un festival de saveurs et de terroirs à découvrir !

Les dates :

Tarbes : le 22 sept. 2016

Cahors : le 28 sept. 2016

Thuir : le 5 nov. 2016

Prochaine date Narbonne !!! le 19 nov. 2016 matin => rendez-vous sur le parvis des Halles Centrales, côté Horloge.

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La course des Templiers avec le Roquefort


Profitez de tous les plaisirs d’un grand moment de sport et de découverte avec le Roquefort ! Du 20 au 23 oct. le Roquefort vous donne rendez-vous au Festival des Templiers à Millau avec un programme riche en goût, en rencontre, en balade, en détente sur un territoire d’exception. Pour un début de vacances haut en couleurs !

  • Le jeudi 20 octobre, Randonnée Soyons Roquefort au départ du village des Templiers à Millau à 8 : 45. Remontez aux sources du Roquefort sur les sentiers du Nord Larzac : visite d’une ferme produisant du lait de brebis, lecture du paysage, balade au coeur du terroir du Roquefort et pause gourmande dans une ferme caussenarde typique avec le non moins typique Roquefort !

Inscription limitée à 100 randonneurs. Pour en savoir plus et s’inscrire vite.

  •  Chaque jour,  bienvenue au kiosque Roquefort pour une étape gourmande et réconfort au Village des Templiers à Millau. Avant ou après l’effort, venez vous faire plaisir avec le Roquefort :
    • En duo apéri-choc ! Accédez au goût en 3 D. La rencontre du Roquefort et d’autres ingrédients enrichit les saveurs de l’un et de l’autre et crée une troisième dimension gustative. Ce n’est plus 1 + 1 qui font deux mais 1 + 1 qui font trois ! Dégustations au programme autour du kiosque.
    • Atelier oenologique du Roquefort : savourez les plus subtils mariages du Roquefort avec les boissons et les vins.
    • Le Roquefort à l’heure des enfants : un atelier d’éveil au goût pour les petits gastronomes et devenir.
    • De nombreux jeux et animations avec des cadeaux à gagner

Horaires d’ouverture du kiosque Roquefort :

jeudi 20 et vendredi 21 de 12 : 00 à 19 : 00

samedi 22 de 9 :00 à 19 : 00

dimanche 23 de 11 : 30 à 18 : 30

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Les Roqueforts au Marché de l’Aveyron


Chaque année, durant 3 jours, le Marché des Pays de l’Aveyron offre une occasion unique de découvrir plusieurs marques de Roquefort en compagnie des acteurs de la filière, venus tout droit de Roquefort-sur-Soulzon.

les 7,8 et 9 octobre, venez déguster les Roqueforts des Ets Carles, Gabriel Coulet, Société des caves et Vernières : 4 fabricants et plusieurs gammes à savourer dans une ambiance conviviale, authentique !

Un beau moment de rencontre avec des professionnels passionnés venus promouvoir le Roquefort et son terroir !

Dégustation sur place et vente à emporter

De 9 : 00 à 22 : 00 (jusqu’à 19 : 00 le dimanche)

Rue de l’Aubrac – Paris 12e

Métro 14 Cour Saint-Emilion – Bus 64 Dijon- Lachambeaudie

 

 

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On va déguster du Roquefort sur France Inter


On va déguster du Roquefort sur France Inter ce dimanche 4 sept à 11 : 00 !

L’animateur, François Régis GAUDRY, en fin gourmet, consacre une heure d’antenne au Roquefort. Sur son plateau, Sylvie VABRE, auteur de l’ouvrage « le Sacre du Roquefort » et Pierre SAINZ, responsable de production chez Gabriel COULET.

Une émission à faire vibrer les papilles !

 

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Les rendez-vous Roquefort du bord de mer !


Rendez-vous avec le Roquefort et les producteurs de lait de brebis du 3 au 5 août pour déguster du Roquefort en mode vacances et bords de plage ! Retrouvez le food truck « Soyons Roquefort »:

mercredi 3 août :

Matin : sur le marché de Port la Nouvelle à partir de 7 : 30

Après-midi : apéritif sur le port de Port Leucate

jeudi 4 août :

Matin : rendez-vous à Leucate Village

Après-midi : apéritif sur le port de Port Leucate

vendredi 5 août

Matin : retrouvez le food truck et le troupeau de brebis Lacaune à Port Leucate

Après-midi : rendez-vous à Roquefort des Corbières

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Visite des caves de Roquefort


Visite des caves de Roquefort tout l’été pour se tenir au frais ou à l’abri….et surtout pour découvrir le monde secret et envoûtant du Roquefort !

En balade, en vacances dans l’Aveyron ? De passage sur le Viaduc de Millau ? c’est l’occasion de faire escale dans le célèbre village de Roquefort-sur-Soulzon (à 15 m. de la sortie d’autoroute n°46 sur l’A75) pour visiter les caves de Roquefort.

Ces caves ventilées naturellement par des fleurines (failles dans la roche du rocher du Combalou) garantissent une hygrométrie (95%) et une température (9°C) constantes et idéales au développement du Penicillium roqueforti : ce champignon microscopique qui dessine les veines bleu-vert du Roquefort.

 

Roquefort CarlesRoquefort Gabriel CouletRoquefort Le Vieux Berger (Ets Combes) / Roquefort la Pastourelle / Caves Roquefort PapillonCaves Roquefort SociétéRoquefort Vernières

 

 

Caves de Roquefort

Randonnée Roquefort


Randonnée Roquefort le jeudi 20 octobre 2016 dans le cadre du Festival des Templiers. Remontez à la source du Roquefort en compagnie d’une bergère. Au départ de Pierrefiche-du-Larzca, visite d’un élevage de brebis Lacaune pour découvrir les secrets de production du lait de brebis. Puis, lecture de paysage pour retrouver et décrypter les traces du pastoralisme dans territoire d’origine du Roquefort. Quelques encablures plus loin, récit par un chef de cave d’affinage de Roquefort-sur-Soulzon du métier d’affineur autour d’une dégustation de Roquefort. La randonnée accessible à tous est un voyage au coeur du Roquefort : un monde aux saveurs authentiques, uniques, inoubliables !

– 9 kms de distance

– Limitée à 100 randonneurs

– Inscription dès maintenant : 10 € (navette bus pour Pierrefiche au départ du village du Festival des Templiers offerte)

Inscriptions ici

Randonnée Roquefort

Le Roquefort groove !


Le Roquefort groove cet été à Millau ! En balade dans le sud de l’Aveyron, sur la route des vacances, faites une pause musicale et gourmande au Festival de Jazz de Millau avec un apéro concert au Roquefort sur des airs de Groove Catchers Extended.

Sur fond de cuivres rugissants, vous pourrez déguster des petites bouchées de Roquefort /fruits, Roquefort/ légumes, Roquefort/pain d’épices…des métissages simples et efficaces comme la musique de Groove Catchers Extended.

Un moment Roquefort rafraîchissant, énergique, pétillant à ne pas manquer !

Rendez-vous le vendredi 22 juillet à 19 : 30 place des Halles à Millau.

Découvrez d’autres idées d’apéro au Roquefort ici.

Le Roquefort groove avec Groove Catchers extended

Roquefort, plaisir intense tout l’été avec le food truck


Roquefort, un plaisir intense à savourer cet été sur le territoire d’origine de la première Appellation d’Origine de l’Histoire ! Balades dans des paysages grandioses, moments de détente, de partage, de sports de pleine nature, pause gourmande avec le Roquefort chez des éleveurs de brebis,  visite des célèbres caves d’affinage de Roquefort-sur-Soulzon…Un programme plein d’intensité, d’émotion et de saveurs, comme le Roquefort !

le petit food truckRendez-vous pour des dégustations inédites de Roquefort dans le Food truck :

  • les 25 et 26 juin à Laissac pour la Finale mondiale de VTT
  • le 22 juillet autour d’un apéro-concert au Roquefort dans le cadre du Millau jazz Festival (renseignement Millau Jazz Festival)
Roquefort, plaisir intense tout l’été avec le food truck

Le Roquefort et les brebis au Salon de l’Agriculture


Le Roquefort et les brebis vous entraînent à la découverte d’un territoire unique, d’un mode de production cohérent et d’un savoir-faire ancestral du 27 février au 6 mars au Hall 1, au Salon de l’Agriculture, Porte de Versailles à Paris.

Avec les éleveurs de brebis, les fromagers, accomplissez un parcours fascinant pour comprendre comment la rencontre d’une race de brebis, d’un territoire et des hommes a pu donner naissance à la plus célèbre Appellation d’Origine : le Roquefort !

Le thème du Salon de l’Agriculture cette année « une alimentation et une agriculture citoyennes » semble tailler sur-mesure pour le célèbre Roquefort et les brebis. La première Appellation d’Origine fromagère de l’Histoire, par sa notoriété internationale, porte et défend dans le monde entier un mode production cohérent faisant vivre un territoire.

La brebis Lacaune et le Roquefort sont au service de la gastronomie française ! Venez nombreux goûter le plaisir du Roquefort, fruit de l’authenticité au travers de dégustations, de démonstrations culinaires, de jeux et d’animations pour toute la famille : alimentation et traite des brebis, découverte des agneaux,  transformation du lait en fromage, puzzle géant, ateliers photo…

Enfin, pour aller plus loin dans la compréhension de cet écosystème, vous pourrez découvrir d’autres produits issus de la race Lacaune : le fromage de Pérail (en demande d’AOP), des vêtements et accessoires en laine !

Pour un monde qui a du goût, plus que jamais Soyons Roquefort !

Le Roquefort et les brebis au Salon de l'Agriculture

SISQA 2015


Du 10 au 13 décembre, retrouvez toute la filière Roquefort à la SISQA à Toulouse

Retrouvez-nous dans le hall 2, 3 et 4  au travers d’un parcours thématique spécial Roquefort.
Au programme des ateliers pour petits et grands afin de découvrir ou re découvrir l’Appellation d’Origine.

Horaires :

de 10h à 19h
Nocturne le vendredi jusque 22h

Parc des expositions à Toulouse

Rond-point Michel Benech
BP 44128 – 31030 Toulouse cedex 4
Tél : +33 (0)5 62 25 45 45
Fax : +33 (0)5 62 25 45 00

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Le Roquefort arrive à Nantes


Retrouvez le Food truck à Nantes le 4 novembre place de Bretagne. Pascal et Lucie vous attendent nombreux pour vous faire découvrir ou re découvrir le Roquefort. Au programme de cette journée, des jeux et des dégustations de Roquefort en association avec des produits de la région.

A bord du Food truck : la tartine Nantaise au Roquefort, mariant à merveille le caractère du Roquefort avec le craquant du biscuit Nantais. Une association surprenante à retrouver mercredi prochain.

Rendez-vous :

Place de Bretagne, 44 000 Nantes

  • de 8h30 à 18h30
Une expérience unique_

Le Festival des
Templiers


Venez fêter l’anniversaire de l’Appellation d’Origine Roquefort

Rendez-vous du 22 au 25 octobre au festival des Templiers à Millau.

Les femmes et les hommes de la filière Roquefort vous invitent pendant 4 jours à découvrir ou redécouvrir l’AOP au travers d’un programme riche :

  • Une randonnée Roquefort le jeudi 22 octobre
  • Un parcours chasse aux trésors tous les jours
  • La présence du Food Truck Roquefort avec dégustation et ventes des marques des 7 fabricants de Roquefort tous les jours
  • Des jeux, des ateliers culinaires, des démonstrations de chiens de bergers tous les jours
Roquefort et festival des Templiers

La fête de la gastronomie


Retrouvez-nous dès jeudi à 14h et jusqu’à dimanche soir dans le village gourmand pour des dégustations de Roquefort en association avec des produits régionaux.

Au menu à bord du Food truck, une tartine Toulousaine mariant le caractère du Roquefort et la douceur du miel de Violette de la maison de la Violette à Toulouse (http://www.lamaisondelaviolette.com/)

Rendez- vous :

Square Charles de Gaulle, au pied du donjon du Capitole

  • Jeudi : 14h-19h
  • Vendredi, samedi : 10h-19h
  • Dimanche : 10h-16h

Pour plus d’informations : http://www.toulouseatable.com/programme-2015/les-invitations-gourmandes/le-village-toulouse-a-table/

 

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Rendez-vous à Réquista pour les Agrifolies


La filière Roquefort vous attend aux Agrifolies organisé par les jeunes agriculteurs de l’Aveyron ce week end (le 19 et 20 septembre) à Réquista. Dégustation de Roquefort, jeux et échanges avec la filière Roquefort seront au programme.

Rendez-vous au :

Marché Ovins de Réquista

Avenue de l’Europe

12170 Réquista

  • Samedi 19 : ouverture à partir de 10h
  • Dimanche 20 : ouverture à partir de 8 h

Pour plus d’informations : http://www.ja12.fr/

agrifolies